Sluiten

Zoeken.

Artikelen

Activiteiten

Kennisbank

Podcasts

Projecten

Publicaties

Videos

Overig

De sabra: hard van buiten, zacht van binnen

Door Joanne Nihom - 

3 augustus 2018

Sabra-header-1024x576

Sabra, de vrucht van de cactus. | Foto: Tamar Malinoff

Sabra is het Israëlische woord voor de vrucht van de cactus. Die vrucht is van buiten hard, met stekels, en zacht en zoet van binnen. Iemand die in Israël is geboren, wordt een sabra genoemd. Een Israëli kan hard en stug zijn, maar is van binnen eigenlijk zacht en zoet, net als de vrucht.

Het is het nu het ‘sabra-seizoen’, de vruchten zijn rijp en in het hele land worden ze geplukt. Daarbij wordt gebruik gemaakt van speciale tangen, vanwege de vele stekels van de cactus. Ze groeien vooral in het wild en ook bij de ingang van ons dorp, in het bosachtige gedeelte, is het een komen en gaan van plukkers. Vervolgens veranderen de plukkers in verkopers en overal langs de wegen, uitgestald op de grond of op zelf gefabriceerde tafels, is de populaire vrucht te koop.

joannenihom-cirkel

De auteur

Joanne Nihom

Onze journaliste Joanne Nihom woont al enige jaren in Israël. “Israël is voor mij thuiskomen, onderdeel zijn van een ongelofelijke uitdaging. Israël is voor mij het land, de zee, de...

Doneren
Abonneren
Agenda